甘氨酸镁（Magnesium glycinate），化学式为Mg(C2H4NO2)2·H2O，白色结晶性粉末或颗粒，无臭，微溶于水，分子量：190.44，理论镁含量约为12.6%。目前人体使用的补镁食品、制剂、药物多以无机盐、有机盐为主，不易吸收，且含有大量阴离子对人体亦有不良反应，甘氨酸镁是一种新型营养补镁剂，由镁元素与甘氨酸形成的具有环状结构的螯合物，第三代镁强化剂，对肠胃温和，生物吸收利用率高于有机酸盐，在体内还可以络合有害金属元素，迅速排泄起到掩蔽金属离子的作用，且甘氨酸镁没有宣泄作用，如果服用柠檬酸镁，会引起腹泻，而甘氨酸镁是一种很好的替代品。可广泛应用于食品、饮料、乳制品、面粉、营养液等领域。
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