乳酸镁（Magnesium lactate），分子式为C6H10O6Mg·2H2O，α-羟基丙酸镁，白色至乳酪色粉末，无臭，易溶于热水，室温下溶解度5g/100ml，几乎不溶于乙醇，有L型和DL型两种，对应水分有所不同。乳酸镁是一种性能优良，比较经济的镁质有机强化剂，添加于各种食品中以补充镁质的不足，对防止各种缺镁症，增强生命活力有显著效果。镁离子可以抑制乙酰胆碱释放，具有镇静、舒张血管、降血压等作用，因此常用于医药保健品行业。
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